地質(zhì)條件和環(huán)境條件可靠。廠址應(yīng)遠(yuǎn)離流沙、土崩斷裂層，放射性物質(zhì)、文物風(fēng)景區(qū)、污染源存在的區(qū)域，易發(fā)生洪水和滑坡地帶，傳染病醫(yī)院，有嚴(yán)重粉塵灰砂或昆蟲孳生的場(chǎng)所。

　　廠區(qū)標(biāo)高特別是主廠房及倉庫標(biāo)高應(yīng)高于當(dāng)?shù)貧v史最高洪水水位，自然排水坡度應(yīng)在4/1000~8/1000之間。

　　水源充足且水質(zhì)符合生活飲用水國家標(biāo)準(zhǔn)，若采用地下水或江水、河水、湖水，須建立水質(zhì)監(jiān)測(cè)和水質(zhì)處理系統(tǒng)。同樣，為避免造成新的污染，食品工廠生產(chǎn)中所產(chǎn)生的污水、廢水也要建立相應(yīng)的處理系統(tǒng)，經(jīng)處理達(dá)到國家環(huán)保部門規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)后方可排放。

　　食品工廠廠址選擇的重要條件還有交通運(yùn)輸一定要方便 ,食品工廠應(yīng)盡量靠近鐵路、公路或水路，便于工廠原料和產(chǎn)品的輸人和輸出。

　　食品工廠設(shè)計(jì)動(dòng)力時(shí)要有充分保證，電力負(fù)荷足夠和電壓正常平穩(wěn)才能保證工廠冷庫等24h連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)施的電力需求。

　　足夠面積用來美化工廠環(huán)境，在食品工廠四周及廠區(qū)內(nèi)采用樹木花草進(jìn)行充分綠化，可有效改善周邊的微小區(qū)域氣候，凈化空氣，降低噪聲，杜絕生產(chǎn)過程中產(chǎn)品污染。