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裝修設(shè)計(jì)

合肥食品無(wú)塵凈化車(chē)間有哪些要求

來(lái)源:www.aobaolai.com 作者:空氣好凈化
發(fā)布時(shí)間:2021-06-15 16:45:11點(diǎn)擊:次
       合肥食品無(wú)塵凈化車(chē)間需要達(dá)到十萬(wàn)級(jí)空氣凈化標(biāo)準(zhǔn),和一般的生產(chǎn)車(chē)間相比,更加嚴(yán)格,要從食品生產(chǎn)源頭確保食品加工的衛(wèi)生健康,因此食品無(wú)塵凈化車(chē)間對(duì)空氣要求非常高。那么食品車(chē)間潔凈區(qū)生產(chǎn)車(chē)間的要求還有哪些呢?
  一、車(chē)間的結(jié)構(gòu)
  無(wú)塵凈化車(chē)間裝修食品車(chē)間,主要是以鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主。并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要,進(jìn)行適合加工的特殊要求。
  二、車(chē)間的布局
  無(wú)塵凈化車(chē)間裝修布局,既要生產(chǎn)出環(huán)節(jié)的相互銜接,又要加工過(guò)程的衛(wèi)生控制,防止生產(chǎn)過(guò)程交叉污染的發(fā)生。
  三、車(chē)間的地面、墻面、頂面及門(mén)窗
  無(wú)塵凈化車(chē)間裝修地面,用防滑、堅(jiān)固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制,車(chē)間地面表面要平坦,不積水。
  四、供水與排水設(shè)施
  無(wú)塵凈化車(chē)間裝修,生產(chǎn)用水的供水管。采用不易生銹的管材,供水管路應(yīng)盡量一致。車(chē)間的排水溝表面光滑、不滲水的材料鋪砌,施工時(shí)不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫,并形成3%的傾斜度,以保證車(chē)間排水的通暢。
  五、控溫設(shè)施
  加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車(chē)間應(yīng)具備空調(diào)設(shè)施,肉類(lèi)和水產(chǎn)品加工車(chē)間的溫度在夏季應(yīng)不超過(guò)15℃~18℃,肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超過(guò)4℃。
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